Soy-Glazed Salmon/ Soya Sırlı Somon Tarifi

This recipe is from Anne Ford, of Palo Alto, California.(Bu tarif Palo Alto, Kalifornia’dan Anne Ford’a aittir)

Prep: 30 minutes( hazırlık:30 dk.)
Total: 30 minutes(toplam:30 dk.)

Ingredients( Malzemeler)

Makes 4( 4 kişilik)

* 1/4 cup packed light-brown sugar( 1/4 bardak ağzına kadar dolu açık esmer şeker)
* 1/4 cup olive oil( 1/4 bardak zeytinyapı)
* 3 tablespoons soy sauce( 3 yemek kaşığı soya sosu)
* 2 tablespoons fresh lemon juice( 2 yemek kaşığı taze limon suyu)
* 2 tablespoons dry white wine, or water( 2 yemek kaşığı sek beyaz şarap ya da su)
* 2 pounds salmon fillet(  1 kilo somon fileto)
* Lemon wedges, for serving( servis için limon dilimleri)

Directions( Yapılışı)

  1. Preheat oven to 400 degrees. with a rack in the center. Make the glaze: In a small bowl, stir brown sugar, olive oil, soy sauce, lemon juice, and white wine until the sugar has dissolved.( Fırının orta gözüne tepsisini de koyarak önceden200C derece de fırını ısıtın. Sırı yapın: Küçük bir kapa esmer şekeri, zeytinyağını,soya sosunu,limon suyunu ve beyaz şarapı şeker eriyene dek karıştırın.)
  2. Cut salmon fillet into 4 equal-size pieces; arrange, skin side down, in a single layer in a baking dish. Pour glaze over the fish, and turn to coat evenly.( Somon filetosunu 4 eşit parça şeklinde kesin, deri kısmı alta gelecek şekilde bir borcamın içine tek tek yerleştirin. Sırı balığın üzerine arkasını da çevirerek eşit miktarda dökün .)
  3. Bake until fish is opaque but still bright pink inside, basting every few minutes with glaze from baking dish, 15 to 20 minutes. Serve with lemon wedges. (  Balık donuklaşıp içi yine de pembe kalıncaya dek  ve de birkaç dakika da bir borcamdaki sırı üzerine gezdirerek 15-20 dk pişirin. Lİmon dilimleri eşliğinde servis yapın.)
Read more at Marthastewart.com: Soy-Glazed Salmon – Martha Stewart Recipes

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s